2008年12月29日 星期一

這段時間,請留給橘色


當店長拿給每個人第一杯的時候,這就是今晚別想清醒的走出大門的代表。

我沒有要趕客人的意思,是他們自己走的喔。

悶了一整個禮拜的情緒,正好可以讓他紓解一下。

我承認我的確喝的醉茫茫回家,回到家也不好受,

就這樣

謝謝各位客人,願意把這段時間,留給橘色。

2008年12月22日 星期一

橘色


"服務是產品組成的一部分"這個理念,原本從不讓我絕得是一樣的東西,原來是這麼有所關聯的。對於初次上門的客人更是重要,是他對整個餐廳的第一印象,也會影響他要俱續坐下來或者走人的意願,雖然我也覺得裝潢也是一個非常重要的原因,但那不是我能改變的。
"服務人員、時間、地點或是顧客不同而有所差異"這次針對服務性質中的"變異性",客人的年齡層是我區分服務技巧的第一項目,再來是時間和地點,通常年紀稍長的客人主要是吃飯、看書。所以我都會帶到室內光線比較明亮的地方,同時也要注意桌子高度適不適合吃飯。年紀較輕的客人主要是來打屁聊天,所以會喜歡室外燈光昏暗的地方,也要懂得區分客人有沒有抽煙,同時婉轉一點不讓客人有不舒服的感覺。
"溝通、互動過程將會影響整個服務過程品質"當然我用心服務客人,客人也會知道我有用心而開心,當客人開心我也就開心,這種成就感是無法形容的。我承認我有時會把私人情緒表現出來,會有不耐煩的口氣和不削的臉,我知道那養很不尊重客人,我境量把情緒調整好。
其實我工作的餐廳算滿自由的,當初沒有任何前輩帶我們上軌道,開幕到現在,從四處解決問題,到不要讓問題發生,這中間我當然有自己代課人的一套。當然對不同客人有不一樣的成效,所以我跟另一個工讀生也換了好幾套。我自認為我適合帶年紀比較大的客人,曾在廚房待過一段時間,對於比較會問菜色內容,和一些比較抽象的菜名,我比較能夠提供他們意見。



沒能交出去的作業,只是這樣


2008年12月16日 星期二

可以讓我"懂茲"一下


最近開始迷戀上電子樂,有快有慢我都能接受,
沉穩的低音非常迷人,我想我需要更清晰的喇叭

可以的話,讓我"懂茲"一下
再繼續。

2008年11月30日 星期日

我真的不多求什麼

天氣真的冷了,我的心也冷了嗎?
我不求能夠遮風,那也許吹得動皮毛,
我也不求誰能幫我擋雨,給我件外套就能阻擋一切。
我真的不多求什麼,給我一面矮牆讓我倚靠著,

真的發生不了什麼事。
我內心依然狂野著。

2008年11月23日 星期日

早安,晚上見!!


來來去去很多精心打扮的女人,燈光昏暗下我很喜歡看她們如何爭鬥。
男人總愛比行頭和身邊的女人,車子一台台比貴比不過就比誰較大聲。

燈光依然昏暗,音樂依然HOUSE,我也依然很隨性的走來走去
嗯...這麼晚了還不走嗎?


店長心情感覺不錯,終於想把Tequila拿來Boom了,
不好意思我們已經不出餐了,因為我們要喝酒了,you know?


週末就放鬆一下吧,
Boom到杯子裂時,轉眼也4點了

"早安,晚上見" Beaut說
HA HA 真的 ,一直都是這樣。

"早安,晚上見"

2008年11月17日 星期一

我想說


你到底是用什麼眼光看我?

我累了,不想硬撐對外的形象。




你可以 也可以不聽、不看、不了解我。反正聽得懂的還是會聽,看得懂的還是會看,不想了解的我依然不會解釋。

2008年11月11日 星期二

把握當下


閉上眼睛,我看見的是大海,海浪滾滾而來的大海我曾用心想,能讓我用盡一切力量得來的東西是什麼? 也許總是一直在變,也許是自私的。不想了,很煩
睜開眼睛,
別怕,有海浪給我動力,順風給我助力,勇氣是我的加速器,我要把握當下 我想要的一切,

2008年10月29日 星期三

我真的失去了


在今天歷經了2次大爆炸,逃不了的爆炸。心傷透了,真的 已經炸掉我夷為平地。

也許拿走我的一切,我那軀殼斑駁散散。
我才能了解還留在土表內唯一留著的是根。根深蒂固走不開也放不下,那是我的家 我依然要從這裡從新出發。

也許拿走我的一切,我在那中正路上 路燈盞盞。
我像畫上雙黃實線,可自由穿越但是違法。

也許拿走我的一切,我那內心 遺憾滿滿。
生活要從新調整,我會扛起一個家。日子依然進行,別怪世界沒有等我

也許拿走我的一切,我那眼框 淚光閃閃
我失去很多,但我會得到更多

2008年10月27日 星期一

為什麼不往上看?


這次我沒喝酒,沒辛苦疲勞,放自己一個小假。
我漂在空中,這裡是藍色。

2008年10月23日 星期四

做什麼就要像什麼



我一直說我想說的話,做我想做的事,用我想用的東西,穿我喜歡的衣服,睡我想睡的時間,在 我想存在的地方。
也許一切東西都不是我要的,哪怕就算犧牲再多。

也也許你幾乎做的事情都是在犧牲,做的卑微的事迎合別人,穿著別人認為好看自己卻無比討厭的衣服,你要是為了得到想要的東西,那我鼓勵你。如果你仍然不了解自己想要什麼,讓我幫你打回原形。

2008年10月18日 星期六

醫生,我最近看東西都是橘色



Discover Grégoire!


上班接著上班接著上班,中間時間都在睡覺或在吃飯,連吃飯時候都想睡覺。
最近我滿健忘,常忘記重要的事,忘記重要的東西、重要的時間、重要的生活。還有家人,這很重要。
但我不會忘記留點時間只給自己,不管有多短。讓自己心靜一下,接著睡覺或接著忙碌,好補充能量繼續上路。
我的能量大多用在工作上,也是我一天中醒著做最多的事。睜眼閉眼都是橘色,這是一種病嗎?這跟色盲有相關嗎?
最近我滿常健忘,但我不該忘記留給家人還有自己。

2008年10月8日 星期三

不好意思!我只想喝點小酒。


每天下班後我都會找間安靜的7-11,為整天疲於奔命的勞動輕鬆一下。也沉澱一下心情讓一天能夠有個完美的句點。其實是一整天的起點

不管是一點兩點或三點,7-11還是等著疲勞的我。讓身體放鬆讓臉部恢復沒有表情,也通常放鬆的姿勢有點醜。呼吸一下菸,喝點啤酒也看看附近的野貓野狗,睡在路中間的狗還有想找台車爬上去睡的野貓。也許一切都是最自然的,我才是不速之客。

真不好意思!我也只想喝點小酒。

2008年9月27日 星期六

先入為主的觀念

像是一種成分不自覺的影響人們的感覺,但是不能改變任何事物的本質。
對於破爛的餐廳、外表很特殊的人,我承認我多少有先入為主的觀念。經過咀嚼後散發出最自然的味道,那才是任何事物最基礎的本質。
我沒有跟別人不一樣,我也沒有什麼好炫燿。也不要對我有先入為主的觀念。

2008年9月20日 星期六

我也是這樣走過來的


很多事再開學的時候爆發,身體層面還有心理層面都已經最緊繃。

跟家裡的狀態已經到了最冰點,沒有人支持我做我想做的事,既然說要讓我快樂又要讓我做我不快樂的事,相反的我做我快樂的事又如何。
我也不是白痴

吃沙吃土一樣能活,我以前也是這樣走過來的。

2008年9月11日 星期四

不分的

老豆約了很多次要出去騎車,其實我對騎車沒什麼興趣,也只是喜歡看看漂亮的車,看別人裝哪些好玩的東西。對於改裝收購換缸電鍍那些是插不上話的。

騎了一個大半天真的很累,出發前加滿的油在回家路上竟然沒了,還推了一段路真是大悲劇,畢竟也快騎到台南了。精力已經到底了

興趣真不分男女老少的,女生對車子有興趣算稀奇,認得所有車的小孩子也還稀奇,但是在一群少年仔中有位年紀算大的男子!真佩服他的精力。

我輸了。






2008年9月4日 星期四

風雨之旅



這次以小人國為主的旅遊很高興的結束了,第一天到小人國下著毛毛雨並且人煙稀少的可憐,原本計畫能不玩水上就竟量不玩水上遊戲,可惜除了玩水就沒有別的可以玩。還有本來沒計畫玩高高衝下來的激速衝浪倒也玩了兩三次,還好沒再繼續下去身體會不舒服。


鍾媽媽民宿在嚇死人國小內陡峭小路上,感覺還滿閒情逸致的,走個地下道就可以到老街買東西。晚上在外面聊天抽煙還被隔壁的女人干擾,這是美中不足的。隔壁的女人也沒有錯,我們確實比較吵一點。晚上我最後一個洗澡,我習慣睡前洗也習慣洗完抽根菸,後來我到外面 有點涼有點爽天很黑沒有星星也沒有隔壁那個女人鬧場。


第二天的行程還滿輕鬆的,但座車一點也不輕鬆,南下一路上大雨小雨不斷,直到高雄才出太陽南台灣還是一樣熱,女人一樣穿著短裙,正妹一樣正,醜妞一樣不能見人。後來加了50元的油快樂的回屏東


每次回屏東都很輕鬆,不用看路名、搶車位、吃黑店、注意警察。一切都像我家








2008年8月27日 星期三

都會男子

有個機會到高雄走走,也算是觀光,雖然高雄多少也熟一點,但是不騎機車這點讓我有點擔心,畢竟是抱著觀光客的第一次來高雄用雙腳和身體體驗這個地區。

聽說高雄捷運很醜也很爛,一直想看看是怎麼醜法,車廂裡面比較像現在的電車,站的位子比較多,還有高雄人比較不守規矩上下車很亂,到鈔票售票機投硬幣,還有收鈔票的售票機怎麼才一台,看了真不爽。來來回回搭了幾次並沒有比較方面,總覺得高雄捷運比較深,搭手扶梯很久也很長,捷運10分鐘才一班嗎? 也等很久,整體感覺很不爽。

搭了船到旗津,高雄是海港城市有星光跟真愛可以搭船,船票不貴搭的滿爽的,到旗津碼頭有免費的接駁車,不是第一次來旗津也不太吃海鮮,唯一的樂趣就是到海邊採採浪,一路採到下山。




























2008年8月20日 星期三

拒吸二手菸看法


好像有反菸人士越來越猖獗,這幾年關於禁菸的法令一個一個增加,從高中職以下學校列為全面禁菸,到技專院校大學公共場所室內室外,甚至亂丟煙遞還可以拍照檢舉。聽說抽成還不錯,要是闖紅燈車輛違規也可以拍照檢舉抽成那我還挺有興趣的,但是交通部因該沒有管這些,可能警察執勤的時候就一堆人再旁邊拍照還要警察不要搶生意。
現在倒是吸菸的人處處被打槍,反菸人士不斷的以健康及空氣污染的一些無理頭的,因該說是訴求吧。不吸菸的人我也當過,我也曉得那種感覺也曉得那種滋味,所以我一直以不要在不吸菸的人面前吸菸為原則,原則當然是說來好聽的沒做到也沒做到過,會盡量避開風頭以免造成反菸人士的不悅。
大家都希望能夠有好空氣,健康訴求方面停紅燈一分鐘所吸入的空氣污染等於抽了幾十根香菸 甚至更多,這樣的前提下任誰都不想為了旁邊的人忍一根或兩根菸。畢竟空氣不是私有財是大家所一起共有,互相留點公德心 吸煙沒有不對 不吸煙也沒有不對,現在法律也規定很多地方禁菸,在禁菸區抽煙的就該罵在沒有禁菸的地方就互相體諒。

2008年8月15日 星期五

傷心又傷心

最近真迷上釣蝦,期待蝦子上勾那種感覺真很特別,無法預警的上勾 也不曉得會不會跑掉,上一秒很HIGH下一秒可能就飆髒話,那種很複雜的感覺很複雜。

上次釣蝦自己的釣竿從沒釣過半隻蝦,凱斌跟機歪欣倒釣的挺順,一隻接一隻。越來越覺得是在餵蝦子 餌倒常被吃,下次要改變一下勾餌的技巧讓餌比較不容易被吃。不要在餵蝦了好嗎

在烤蝦時候姊姊打來說媽媽身體不舒服掛急診,當下緊張蝦子隨便烤一烤就趕去醫院,蔥頭 秒咪蝦子要是不能吃再那去烤一下吧

剛進急診室感覺就很不好,上次車禍剛走進急診室身體也不舒服,也許是跟凱斌喝的酒想要出來,走出急診是隨便找台路邊機車就趴下來,身體很不舒服頭腦感覺很複雜,媽前一天還找我去他房間看他DVD怎麼沒聲音,怎麼會這麼無預警生病。姊拍拍我問我一些問題我搖搖頭又點點頭,他說我臉發白又流冷汗。該吐也吐了,喝了蔓越莓感覺比較好。

媽媽住院一天身體無大礙,總算很放心

2008年8月12日 星期二

Franz Ferdinand

常在ICRT聽到,法蘭茲 費迪南